Une hausse des prix déguisée : C’est quoi la stretchflation, cette tendance qui inquiète dans les supermarchés ?

La stretchflation est une stratégie commerciale émergente, selon un rapport de Foodwatch . Cette technique consiste à augmenter le poids d'un produit tout en appliquant une hausse significative de son prix.

Plusieurs cas ont été identifiés par l'organisme de défense des consommateurs. Par exemple, en mars 2025, les bocaux de cornichons « petits croquants aigres-doux » de la marque Kühne ont vu leur poids passer de 185 à 190 grammes. Simultanément, le prix au kilo a augmenté de 11,32 à 14,48 euros, soit une hausse de 27,92 %, tandis que le format n'a augmenté que de 2,7 %.

Ce phénomène est également observé avec d'autres produits. Les gnocchis à poêler « Extra fromage » de Lustucru ont vu leur paquet augmenter de 285 à 300 grammes en avril 2025 (+5,3 %), avec une augmentation du prix au kilo de 6,79 à 8,07 euros (+18,9 %). De même, le paquet de Mikado de LU est passé de 90 à 100 grammes (+11,1 %) alors que son prix au kilo a progressé de 18,8 % (de 14,30 à 16,90 euros).

Foodwatch indique que l'origine de ces hausses de prix peut être attribuée à la marque ou aux magasins, qui fixent librement les prix. Par exemple, la hausse des Mikado de LU serait due à un magasin Leclerc visité par l'organisation, plutôt qu'à Mondelez, le propriétaire de la marque LU.

Cette tendance commerciale incite les consommateurs à être vigilants, car un format plus généreux n'implique pas nécessairement une meilleure affaire.

La shrinkflation est une autre stratégie commerciale notable. Elle consiste à offrir moins de produit pour le même prix, ou parfois pour un prix supérieur. Bien que cette méthode ne soit pas nouvelle, elle a suscité des préoccupations en France durant les périodes de forte inflation. Certains industriels ont utilisé cette stratégie pour maintenir leurs marges sans augmenter les prix, laissant les consommateurs désavantagés.

D’après Presse-citron.