Le chocolat noir pourrait vous aider à vivre plus longtemps et en meilleure santé, selon une étude

Dans le cadre de l'étude des composés présents dans le chocolat noir, une recherche récente publiée le 11 novembre dans la revue Aging a révélé que certains éléments de ce chocolat pourraient avoir un impact positif sur l'écart entre l'âge chronologique et l'âge biologique.

Le chocolat noir contient de la théobromine, un alcaloïde végétal naturellement présent dans le cacao. Les concentrations de cette molécule sont plus élevées dans le chocolat noir, ce qui lui confère son goût amer caractéristique. Il a été observé que des niveaux plus élevés de théobromine dans le sang sont associés à des marqueurs biologiques suggérant un vieillissement corporel ralenti par rapport à l'âge réel.

Les chercheurs ont étudié plus de 2 000 participants, utilisant deux méthodes d'analyse sanguine. Ils ont examiné les modifications chimiques de l'ADN, connues sous le nom d'horloges épigénétiques, et ont également analysé les télomères, des structures protectrices des chromosomes dont la longueur diminue avec l'âge. Les résultats ont montré que les individus avec des niveaux élevés de théobromine avaient un âge biologique inférieur à celui attendu pour leur âge chronologique.

Bien que la théobromine semble jouer un rôle, elle pourrait ne pas être seule responsable. Le chocolat noir contient aussi des polyphénols, reconnus pour leurs effets antioxydants, suggérant une possible action combinée.

Il est important de consommer le chocolat noir avec modération en raison de sa teneur en graisses et en sucres, et des recherches ont mis en évidence la présence de cadmium, un métal lourd toxique, dans certaines tablettes de chocolat commercialisées.

D’après Journal du Geek.