La deeptech agri-food devient elle enfin investissable?

Accueil///La deeptech agri-food devient elle enfin investissable? La deeptech agri-food devient elle enfin investissable? 📩 Pour nous contacter: 17/06/2025 Les technologies alimentaires de rupture sont restées à la marge de l’investissement, et pour cause, jugées trop scientifiques, trop lentes à industrialiser ou trop dépendantes des régulations, elles ont peiné à séduire les fonds traditionnels. L’annonce du premier closing à 40 millions d’euros du second fonds de Nordic Foodtech VC, fonds basé à Helsinki et dédié aux startups agri-food deeptech, témoigne d’un changement du capital-risque qui redécouvre l’attrait stratégique de la foodtech scientifique. Ce désintérêt a laissé un vide sur le segment des startups deeptech alimentaires : fermentation de précision, protéines cellulaires, cultures microbiennes, capteurs agricoles hyperspectraux, ou encore valorisation des flux organiques. Faute de financement d’amorçage, de nombreuses innovations issues des laboratoires n’ont jamais dépassé le stade du proof of concept.

L’entrée des institutionnels change la donne

Créé en 2019, Nordic Foodtech VC se consacre exclusivement à des solutions scientifiques appliquées à la chaîne alimentaire. Son deuxième véhicule, labellisé SFDR article 8, accueille des institutionnels comme Tesi (le fonds souverain finlandais) et Elo Mutual Pension Insurance Company, aux côtés d’acteurs industriels de l’agroalimentaire comme Heino Group.

Des innovations qui collent à l’industrie

Le portefeuille du premier fonds compte des participations comme Enifer qui développe des protéines fongiques à partir de sous-produits de fermentation ou Chromologics et ses colorants naturels produits par microorganismes. Melt&Marble s’attaque à la structuration des graisses pour remplacer les huiles tropicales, Ironic Biotech transforme les déchets industriels en ingrédients bioactifs ou encore Kuva Space utilise l’imagerie satellitaire hyperspectrale pour surveiller les conditions agricoles.

Ces startups ne cherchent pas à disrupter l’agroalimentaire en solo mais co-construisent avec les industriels en place. Le fonds vise des solutions à « problèmes business critiques », selon les termes de Lauri Reuter, autre partenaire de Nordic Foodtech VC.

Un alignement favorable : science, régulation, marché

Plusieurs facteurs concourent à rendre le secteur aujourd’hui plus lisible pour les investisseurs :

La maturité technologique de nombreuses solutions issues de 10 à 15 ans de recherche appliquée L’évolution de la régulation européenne sur les nouveaux aliments, les biomolécules ou les procédés de fermentation Une pression croissante sur la sécurité alimentaire et la résilience des chaînes de valeur post-Covid et post-Ukraine

À propos Articles récents Suivez nous:LA REDACTION DE FRENCHWEB.FRPour nous contacter, nous vous avons préparé un petit formulaire pour bien gérer votre demande et pouvoir l'adresser en toute confidentialité. Suivez nous:Les derniers articles par LA REDACTION DE FRENCHWEB.FR ( 17/06/2025

D’après FrenchWeb.